古城老院【www.61619.com】,送给爱人的米其林法餐
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浪漫的日子,送给爱人的精致晚餐必不可少,今天要带大家走进坐标北京的古城老院。这家犹如博物馆一般的法餐厅,传统四合院搭配上诱人的米其林法餐,品味着爱情的地久天长。

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藏匿于磐基中心一楼的Philip’s Restaurant,蓝白相间色调的南法餐厅处处散发着浪漫气息,餐椅后飘着的氢气球以及桌上气味芬芳的鲜花,赋予繁忙生活一种美好的仪式感。

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餐厅位于魏家胡同26号,进门之前需要先按门铃,然后会有身着燕尾服的服务人员来开门,由此可见餐厅的私密性确实很高;整个餐厅主材料采用楠木建造而成,廊上的画则是以青色、红色、金色等进口颜料由绘画大师王良友老师绘制而成;餐厅内中式名贵古董木器与欧洲西洋古董家俬臻品的搭配,使中西文化的碰撞在这家餐厅得以完美的体现。

www.61619.com,法餐对于食材要求极高,搭配米其林三星Chef的厨艺,无论是下午茶还是晚餐,在这里都能感受到味蕾和精神的双重愉悦。

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古城老院,送给爱人的米其林法餐

精致英式下午茶三层塔,鲜艳饱满的色彩和琳琅满目的食物,搭配醇厚的伯爵红茶,慢慢感受生活的美好。

餐厅内的布置温馨而浪漫,在明清建筑的四合院内有玫瑰烛台奢华优雅的法餐,述说着爱情的绵远流长。接着来说一下套餐吧:开胃菜,法国金珍珠牡蛎鱼子酱,配有低温鸡蛋,芦笋,黑松露,鱼子酱采用的是俄国皇家黑鲟鱼子,整道菜口感绵密丰富;阿拉斯加帝王蟹,搭配腌制萝卜,姜黄粉与藏红花,牛油果中间加了帝王蟹,口感清爽顺滑。

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不熟悉法餐的话选择套餐最合适,前菜主菜甜品都搭配好,还有热情的服务人员介绍吃法。

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北海道扇贝,产自北海道的扇贝口感鲜甜,牛舌派口感鲜香,两种不同食材的创新搭配,佐以酸甜爽口的酱汁,口感清新不油腻;低温黑鳕鱼蛋黄奥西特拉鱼子酱,茴香和乌鱼子;鳕鱼嫩滑搭配清爽的百香果汁,食物在味蕾中得到了中和。

「餐前酒」金黄液体的无酒精度起泡酒,入口迸发出酸甜浓郁的苹果气息,冰镇口感清爽怡人,作为开胃餐前酒得到了大家的一致好评。

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「鲜烘焙面包」上桌还热乎乎的餐包松软弹牙,表面洒满了喷香的芝麻粒,切开抹上醇香的黄油令人回味悠长。法棍带着淳朴的麦香,口感香脆有嚼劲,适合搭配浓汤一起吃。

澳洲小牛牛里脊来自澳洲的和牛里脊搭配传统炸土豆,佐以开胃的黑松露酱汁,肉质细腻是一种味蕾的盛宴。巧克力芝麻味增慕斯,顶级的黑巧克力搭配甜味适中芝麻味味增口感丰富,满口留香。

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「美国软壳蟹有机生菜香芒」装在散发干冰的盘子里,摆盘精致宛如艺术品。

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携手爱人,于喧闹的都市中独享宁静,让TA记忆深刻的纪念日。北京古城老院,四合院里的正宗米其林法餐,将中国传统文化和西方服务理念完美融合,匠心营造精致体验。

软壳蟹炸得金黄酥脆,吃起来香脆柔软,搭配酱汁极其鲜美。有机生菜沙拉清爽解腻,芒果香甜新鲜。

「黑松露野菌浓汤」浓郁的黑松露香气四溢,还有增添口感的醇香夏威夷果,整道汤品层次丰富鲜美甘甜。

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