美团外卖2018冬至消费报告:饺子订单高出汤圆近
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中新网12月24日电 近日,美团外卖发布2018年冬至消费报告,数据显示,冬至当天饺子订单量同比去年增长44%,高出汤圆近6倍,不止北方地区,包括福建、广东、贵州、湖北在内的南方各省人民在冬至都更热衷于吃饺子。

浙江:荞麦面

根据美团外卖冬至消费报告,2018年冬至全国饺子外卖订单量同比去年增长44%,高出汤圆近6倍,占据压倒性的绝对优势。另外,从地域消费情况来看,饺子订单量在全国31个省份均高于汤圆,而 17年仅存的“汤圆阵营”——福建、广东、贵州、湖北四省在今年也选择重新战队,加入饺子消费的版图当中。

冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。那么2017冬至应该吃什么呢?下面就给大家详细介绍一下吧。

“北方人一过节就吃饺子”,或许是近年每逢节日这一话题都会成为网络热点话题,使得饺子成为网红传统美食,进而演变为一种节日时尚并辐射到南方地区,改变了当地尤其是年轻群体的消费习惯。但无论真正的原因是什么,针对冬至到底该吃饺子还是汤圆的争论,全国人民已经通过实际的外卖消费作出投票,“冬至不端饺子碗,冻伤耳朵没人管”,数九隆冬保护耳朵才是最重要的,冬至还是得吃饺子。

民间有吃了汤圆大一岁的说法。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫冬至团。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆,然后用肉块垒于盘中祭祖。

www.61619.com 12018年冬至饺子订单Top10省份

福建:搓丸

在省份排名方面,北京、山东、江苏、河南、浙江、广东、河北、上海、辽宁、吉林依次为饺子订单Top10省份;广东、江苏、浙江、福建、云南、上海、湖南、湖北、广西、四川依次为汤圆订单Top10省份。

www.61619.com,冬至他们吃什么

值得一提的是,福建、广东、湖北、湖南、江西、上海、四川、云南等传统印象中冬至以汤圆消费为主的南方省份,18年不仅切换了阵营,并且饺子订单量在全国还处于较高的水平,成为南方饺子文化推广的中坚力量。

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。民间也有冬至吃狗肉,明春打老虎之说。现在北方,贵州等地区人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。

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冬至的风俗

简要介绍

北方:饺子和馄饨

类型:

吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,圆意味着团圆圆满,冬至吃汤圆又叫冬至团。民间有吃了汤圆大一岁之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。

宁夏:头脑

冬至霜,月娘光;柏叶红,丸子捧。这是关于冬至的一首儿歌。《八闽通志》载:前期糯米为丸,是日早熟,而荐之于祖考。这就是冬至暝搓丸子和冬至早以熟的甜丸子祭祖的民俗。

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